Día del Lagarto de la Magdalena. Te enseñamos a confeccionar la bebida denominada "Sangre del Lagarto de Jaén".

El 2 de Julio fue declarado por el Ayuntamiento de Jaén, en año 2009, como día oficial del Lagarto de la Magdalena. La Asociación Iuventa se unió a otras entidades para festejar la fecha, y entre otras actividades, celebró una visita guiada sobre leyendas de Jaén por el casco antiguo de la ciudad, recorriendo zonas de antiguas leyendas tales como "El Santo Rostro" y el "Callejón del Duende" entre otras, sin olvidar ¡claro está! la más famosa de todas ellas "El Lagarto de la Magdalena".

Te invitamos por gentileza de dicha asociación a consumir y realizar la "SANGRE DEL LAGARTO DE JAÉN", una nueva forma de ritualizar el "Día del Lagarto de la Magdalena", el 2 de Julio.
A la cocina y ¡salud!

SANGRE del LAGARTO de JAÉN

Conditum paradoxum Giennensis

Un brebaje de ancestrales orígenes que sirve para curar el insomnio de los sufrientes, mejorar el hambre en los inapetentes, aliviar la tristeza a los penitentes e alegrar el presente de todas las gentes.

RECETARIO

UN LITRO DE VINO TINTO
TRES CLAVOS
CANELA EN RAMA
AZÚCAR AL GUSTO
CÁSCARA DE LIMÓN O NARANJA
 

Opcionalmente se puede añadir a la receta anís estrellado y/o pimienta. Calentar el vino con todos los ingredientes, sin que llegue a hervir. Dejar reposar 24 horas y, una vez colado, tomar bien frío el Día Oficial del Lagarto de la Magdalena, que se celebra en la mágica ciudad de Jaén el dos de julio del calendario cristiano, poco después del solsticio de verano. También se puede tomar caliente.

CONJURO ANTES DE SERVIR:

 
Sal Dragón ventrudo, de fogoso hocico,
sal de tu cueva y danza como ser maldito.
Volcán de Jabalcuz escucha este duelo,
erupta tu fuego lanzándolo al vuelo,
Duendes y fantasmas venid a la sangre,
escupid el odio sin hacer vinagre.
Viento de Jaén, afila silbidos,
suenen al oído como alaridos.
Pastor, caballero, preso o guerrero,
lanza tus panes, prepara el cordero.
Enciende la yesca, trágate la pena,
¡Que reviente el Lagarto de la Magdalena!
 

Receta y conjuro ideado por:
IUVENTA
Asociación Socio-Cultural
www.iuventa.org

Receta: Gentileza de Iuventa.

Textos: Modesto Martínez Elías  Modesto Martínez Elías.