Gastronomía y Cultura: Una relación necesaria. Mesa Gastrocultural. Ineludible Cita Gastrocultural al máximo nivel con Pitu Roca (mejor sumiller del mundo), JM Aizega Dtor Gral del BCC (mejor institución académica de gastronomía del mundo) y Ana Vega historiadora gastronómica (premio nacional por la RAG). Estáis todos invitados mañana 20 de septiembre a las 19:30h.

Mañana 20 de septiembre de 2023, a las 19.30h, tendrá lugar en Jaén, en la Sala de Conferencias del Consejo Social de la Universidad de Jaén, c/ Virgen de la Cabeza s/n, la Mesa Gastrocultural “Gastronomía y Cultura: una relación necesaria”.

Esta mesa se enmarca dentro de las acciones que para este año viene desarrollando y están previstas y confirmadas dentro del Programa Andaluz de Cultura Gastronómica (PACG) promovido por la Junta de Andalucía desde la Secretaría General para la Cultura de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte y está patrocinado por Fundación Unicaja. Con participación de la Fundación del Olivar y del Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico.

En el coloquio intervendrán:

D. Jorge Guitián Castromil (Moderador) Historiador del arte especializado en gestión del patrimonio cultural. Escribe de gastronomía desde 2004 y se dedica a tiempo completo a este sector desde 2009, cuando fundó Laboratorio de Ideas Gastronómicas (actualmente Guitián-Mayer). Ha escrito para La Vanguardia, Guía Repsol, Vanity Fair, CN Traveler, El Comidista (Grupo El País), Bonviveur, Gastronostrum, RTVE o Vinte. Fue crítico gastronómico de Gastrópodos (TVG). Coautor de Guía 100 Restaurantes que No te Puedes Perder (Grupo Godó) y de tres libros sobre gastronomía; ha recibido el Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro y, como parte del equipo de la revista CN Traveler, el Premio Nacional de Gastronomía 2021.

Dª Ana Vega Pérez de Arluzea Periodista, divulgadora y documentalista gastronómica, especializada en historia culinaria. Desde 2018 escribe en los periódicos regionales del Grupo Vocento. Es autora del libro ‘Cocina viejuna’, fundadora del proyecto ‘Los recetarios’ para la digitalización y difusión de recetarios familiares manuscritos y ha colaborado en distintos programas de radio, televisión y varios documentales. Premio nacional de gastronomía a la Mejor Labor Periodística en 2018 y Premio Euskadi de Gastronomía 2022.

D. Josep “Pitu” Roca Propietario, Jefe de Sala y Sumiller del Rte El Celler de Can Roca. 3 estrellas Michelin. 3 Soles Repsol. Mejor restaurante del Mundo por 50Best. “Pitu” Roca está considerado el Mejor Sumiller del Mundo. Premio Nacional de Gastronomía por la RAG y Premio Andalucía de Gastronomía de la Academia Andaluza. Además de otros muchos reconocimientos.

D. José Mari Aizega Director General del Basque Culinary Center. Licenciado en Ciencias Empresariales y Derecho por la Universidad del País Vasco y Doctor en Derecho por la Universidad del País Vasco. El BCC es la más prestigiosa institución académica de formación superior, investigación, innovación y promoción de la gastronomía, pionera a nivel mundial.

El acto dará comienzo con las palabras de bienvenida a su sede del Presidente del citado Consejo Social, D. Francisco Vañó Cañadas y las de presentación de invitados del Coordinador del PACG Fernando Huidobro Rein. Se tratará y conversará sobre el hecho de que la cultura es algo que va mucho más allá de los museos, de las conferencias o de las academias. Cultivar la uva, asomarnos a la barra de un bar, salir de tapas o, incluso, disfrutar en cualquier ciudad mediana de restaurantes de cocinas mexicanas, coreanas o peruanas, impensables aquí hace no demasiados años, se hablará de nuestra forma de ver el mundo, de relacionarnos y de hacerlo, con frecuencia, alrededor de la cocina y de la bebida ¿Por qué damos tanta importancia a los restaurantes en la sociedad actual? ¿Son los bares las nuevas plazas del pueblo? ¿Somos conscientes de todo lo que se desarrolla, en términos de cultura, alrededor de cada plato, de cada tapa o de cada bebida; de cada taberna, de cada barra y de cada mesa de restaurante? ¿Cómo se comunica esta realidad en un mundo cada vez más visual, en el que la lectura parece estar en retroceso?

Formas de comunicar, maneras de representar y por qué la gastronomía nos representa de una manera tan profunda, serán los ejes centrales de esta mesa gastrocultural. Asistirán así mismo al evento autoridades, periodistas y otras personas de relevancia dentro de los sectores de la cultura, la universidad y la gastronomía jiennense, andaluza y española, además de cocineros como Pedro Sánchez Jaén del Rte Bagá o José Carlos García del Rte Vandelvira, Juanjo Mesa León de Rte Radis, Tomás Rueda de Rte Almocadén y otros muchos.

¡¡¡ Estáis todos invitados, no podéis faltar, os esperamos !!!

Finalizaron con toda brillantez las fiestas 2023 del barrio "El Almendral". Vídeo completo del pregón de Manuela Rosa, redactora de Diario Jaén, y reportaje fotográfico.

El Barrio del Almendral comenzaró sus fiestas con la incertidumbre del mal tiempo y la amenaza de la lluvia. Pero esto no arredró a estos auténticos guerreros que son los vecinos de la A. VV. Entre Cantones, del cada vez más popularísimo barrio de "El Almendral" que no se resignaban a desistir de su pregón, y así fue que se aplazó al sábado 16 y se llevó a cabo con éxito con una pregonera de excepción, la periodista del Diario Jaén, Manuela Rosa.

La concejal de Participación Ciudadana y Barrios, Maribel López junto al concejal de Empleo, Juventud, Smart City, Innovación, Tecnología y Digitalización de la Administración, Luís García Millán, no quisieron perderse el inicio de estas fiestas y acompañaron a los vecinos de este señero barrio en su pregón, junto con otras asociaciones jiennenses como la Plataforma de Jubilados y Federación de Asociaciones Vecinales Ciudadanos por Jaén.

  

La pregonera, Manuela Rosa, en su disertación resaltó el esfuerzo que han realizado sus vecinos para convertir al barrio en un atractivo turístico, por los murales de sus calles o por sus cientos de macetas que alegran las fachadas. Por lo que ha felicitado a los vecinos por su gran trabajo y a la asociación de vecinos "Entre Cantones", de la que ha dicho que es una de las asociaciones vecinales más activas de Jaén.

Os dejamos a continuación con el vídeo completo del pregón y unos momentos de la actuación posterior, musical y de baile del grupo "FitFlamc". 

Vídeo completo del pregón de las fiestas 2023 celebradas los días 15 al 17 en el Barrio de

"El Almendral" organizadas por la A. VV. Entre Cantones.

El domingo, último día de las fiestas, los vecinos del Almendral disfrutaron de la Banda Municipal de Música, de la Fiesta de la Espuma, de paella, de un concurso de pasteles y bizcochos, entre otras actividades, tras un intenso programa que abarcó a vecinos y visitantes de todas las edades.

Es este barrio, todo un ejemplo de convivencia, de valentía ante las adversidades, de pelea y lucha por cada uno de los granos de tierra de esta zona tan emblemática de Jaén, a la que a fuerza de mucho trabajo colectivo, muy bien dirigido, han convertido en este barrio en un auténtico museo, que ahora toda la ciudadanía e incluso los turistas, contemplan en su agenda.

Un auténtico vergel donde cada vecino se ocupa de su parcela correspondiente y que además se realza con unas paredes que se han convertido en el soporte de auténticas obras de arte para que nosotros ahora, cámara en mano, subamos sus empinadas cuestas, disfrutemos de su belleza y contemplemos desde sus magníficos miradores, la belleza sin par de nuestra ciudad.

  

JAENDONDERESIDO ha seguido desde muy cerca la evolución de esta barriada, desde aquel famoso día un grupo muy numeroso de valientes plantó cara a su directiva en aquel momento, dió un puñetazo en la mesa, se lanzó a la calle y, públicamente, dijo !Basta ya, hasta aquí hemos llegado! Y... se acabó el problema, el oscurantismo, y nació de nuevo la ilusión. A las pruebas nos remitimos tras contemplar cómo era y como es el barrio actualmente.

Enhora buena vencinos de este ya popularísimo barrio de Jaén, sois un referente para la ciudadanía y un ejemplo para el movimiento vecinal.

Finalizamos nuestro reportaje felicitando también a la A. VV. Entre Cantones y este maravilloso barrio de "El Almendral" que recientemente ha recibido con enorme alegría y orgullo el reconocimiento otorgado por Diario Jaén y un jurado muy cualificado, que los ha nombrado "Jiennenses del año" en la modalidad de Iniciativas. Un premio que el presidente hizo extensivo a tod@s y cada un@s de sus vecin@s.

En la siguiente fotografía el presidente de la asociación Dimas García Cruz posa junto a la pregonera Manuela Rosa, de Diario Jaén, con el trofeo concedido en los premios anuales de "Jiennenses del Año".

Manuel Rodríguez Arévalo publica un nuevo libro, titulado "Vía estrecha en la provincia de Jaén".

Esta nueva publicación puede adquirirse en las librerías de Jaén: Metrópolis y Don Libro. También puede pedirse al correo contactoslibro@gmail.com

Manuel Rodríguez tiene una interesantísima bibliografía que habitualmente termina agotándose dado el estudio metódico, paciente, organizado y pleno de interés sobre temas de Jaén.

  

  

En la actualidad hay ediciones agotadas y otras como “Leyendas del Santo Reino”, “Nuevas leyendas” y “Los caminos de hierro” de los que apenas quedan disponibles 5 ejemplares a pesar de que se habían reeditado recientemente.

  

Pero ¿conocemos realmente quién es Manuel Rodríguez? Te lo contamos ahora mismo.

Manuel Rodríguez Arévalo, natural de Villanueva de la Reina (Jaén).

Reside en Jaén y trabaja en el Ayuntamiento de la capital. Diplomado en Gestión y Administración Pública y Licenciado en Ciencias del Trabajo. Además, cuenta con el Título de Especialista en Recursos Humanos y el Título de Experto en Emprendimiento, ambos, por la Universidad de Jaén.

Ha publicado trabajos de investigación en la revista cultural “La senda de los huertos”, de Jaén. Ha presentado comunicaciones en el I Simposium Andalusí de Jaén (1990), como ponente en el VII Congreso de Folclore Andaluz de Jaén (1998), en las Jornadas Históricas de Villanueva de la Reina (1999-2001), en el Congreso de Cultura Tradicional en Jaén (2000-2001-2002), en el III Congreso de Historia de Andalucía, celebrado en Córdoba (2001). También ha participado en el Congreso Internacional sobre la Batalla de Bailén (2008), en las XXXI Jornadas sobre Sierra Mágina (2012), en las Jornadas de historia de Higuera de Calatrava (2015), en el II Encuentro de Investigadores de Literatura Española de Andújar (2017), VI Jornadas Sierra Sur de Jaén (2018), XIV Jornadas de Patrimonio Documental e Historia (2018), XV Jornadas de Patrimonio de Jaén (2019), I Congreso Virtual Archivos, Historia y Patrimonio Documental (2020), en la XXXVIII Jornadas Sierra Mágina (2021) y en el IV Congreso Virtual Archivos, Historia y Patrimonio Documental (2023).

Ha publicado los siguientes libros: “Historia de La Quintería”, “Antología de coplas populares de Villanueva de la Reina”, “Crónica de los cortijos y caserías de Villanueva de la Reina”, “Leyendas del Santo Reino de Jaén”, “Jaén en romance”, “Flora y la Virgen del Contadero”, “Los caminos de hierro en la provincia de Jaén”, “Entidades locales autónomas de Jaén”, “El tren del aceite”, “Tabernas, mesones, posadas y ventas de Jaén” (premio Argentaria 2022), “Los bomberos de Jaén”, 2 “Nuevas Leyendas del Santo Reino de Jaén” y “Vía estrecha en la provincia de Jaén”.

Su relación con los medios de comunicación comenzó cuando tenía 14 años en Radio Andújar. Posteriormente participó en las dos televisiones locales de Villanueva de la Reina (Jaén). Desde el año 1989 ha colaborado en diversos programas de información y de carácter deportivo, en las siguientes cadenas de radio: Antena3, Canal Sur, Radio Jaén (cadena SER), Ondajaén, PuntoRadio y Uniradio.

Ha ejercido como redactor en la cadena de televisión Canal 23 y, durante siete años, en Ondajaén televisión, donde ha realizado cuatro tipo de programas: sobre castillos de la provincia, sobre temas de misterio, sobre bailes regionales y una tertulia con chicos con Síndrome de Down.

Ha sido corresponsal de Diario Jaén desde el año 1985 hasta 2001. Desde ese año hasta diciembre de 2022 ha realizado las mismas funciones en el periódico Ideal.

Ha colaborado en los periódicos digitales www.digital24horas.com, noticiascadadia.com, campiñadigital y Diario Guadalquivir.

Ha participado en el proyecto, “El patrimonio literario oral de la comarca de la Sierra Sur de Jaén. Documentación, tratamiento archivístico digital y estudio”, dirigido por el profesor de la Universidad de Jaén, David Mañero Lozano y patrocinado por el Instituto de Estudios Giennenses.

Ha formado parte del proyecto de la Universidad de Jaén, aprobado por el Ministerio de Economía y Competitividad, “Dirección, tratamiento archivístico digital y estudio lexicológico, histórico-literario y musicológico del patrimonio oral de la Andalucía oriental”.

Impresionante el Curriculum de Manuel Rodríguez Arévalo, del que ya hemos publicado alguna de las presentaciones de sus publicaciones.

Otras publicaciones agotadas.

  

Seguimos con reportajes de fiestas vecinales en los barrios. A primeros de septiembre también celebró las suyas el conocido barrio del "Pilar del Arrabalejo". Incluímos vídeo completo del pregón a cargo de José Luis Marín Weil.

La concejal de Participación Ciudadana y Barrios, Maribel López, desde que inició su mandato en su concejalía ha mostrado un interés muy especial en el apoyo a las fiestas vecinales y de barrios, y ha querido invitar a los jienenses a acudir y participar en estas fiestas, "señas de identidad de nuestra ciudad y que ayudan a fomentar la convivencia entre vecinos, además de ofrecer al resto de jienenses y turistas que nos visitan estos días la posibilidad de conocer más a fondo nuestros barrios".

En este sentido, la edil ha insistido en el apoyo que desde el Equipo de Gobierno, "quiere dar y estamos dando a todos los barrios de Jaén nuestro apoyo, no solo para celebrar sus fiestas, sino para estar presentes en todo momento en la vida del movimiento vecinal al que queremos mimar y potenciar en todos sus ámbitos". Maribel López ha puesto como ejemplo la Escuela de Participación Ciudadana, con la que se pretende hacer a los vecinos de Jaén "más partícipes en su relación con el Consistorio y el desarrollo de la ciudad".

  

  

Las fiestas del Pilar de Arrabalejo dieron comienzo con el alumbrado inaugurado 19.30 horas. A las 20h concierto a cargo de la Banda Municipal de Música y, media hora después, el abogado y presentador José Luis Marín Weil fue el encargado de dar el pregón. Un pregón sentido, lleno de pasión por el vecindario donde es muy querido. Recuerdo especial para su padre para el que tuvo elogios en las dos décadas que lleva el despacho en el barrio y también para su familia. Un pregón que glosó la historia y sus comercios, tabernas, vecinos, tiendas y comercios... Personajes de lo más pintorescos del barrio surgieron de las letras que fue desgranando José Luís que vió interrumpido su alegato en varias ocasiones por los presentes. En fin, no os adelantamos más, porque para eso, nuestro compañero José Luís, se ha preocupado de hacer una magnífica grabación que podéis disfrutar al completo y que os recomendamos porque nada de lo que dice José Luís pasa desapercibido.

Pregon de las fiestas del barrio del Pilar del Arrabalejo 2023, pronunciado por el abogado y

cronista taurino José Luis Marín Weil.

José Luís Marín Abogado con despacho profesional, con más de una década en el barrio, es presentador del programa "JAEN TAURINO" de 7 TV, miembro de la Tuna Universitaria de Distrito de Jaén y además a participado con el blog JAENDONDERESIDO en dos Noches Jaeneras, en las que nos ha contado la historia de la tauromaquia en Jaén. Por cierto que si la primera parte que publicamos fue de enorme interés, ya os avisamos que la segunda parte no tiene desperdicio.

Durante tres días en el Pilar del Arrabalejo no ha faltado el entretenimiento, actividades muy diversas para niños, concursos gastronómicos y la actuación de grupos musicales, como se puede apreciar en el programa de las fiestas que os adjuntamos.

Un barrio con solera, unas gentes solidarias, receptivas y luchadoras, y una directiva que pelea lo indecible por sus vecinos, su comercio, sus infraestructuras, en suma por el bienestar de este pedazo de la ciudad ejemplo de gente humilde y peleona, que estos días recibió con los brazos abiertos a todos aquellos que se acercaron a compartir sus fiestas, en las que no faltó de nada.

Fotos y vídeo: José Luis García Carreño.

Agosto y septiembre son meses en los que proliferan en Jaén las fiestas de barrio. En esta ocasión nos detenemos en las organizadas por la Asociación de Vecinos Guadalquivir.

La Asociación de Vecinos Guadalquivir, lleva muchos años a pie del cañón, trabajando por su barrio, con una presidenta, María del Carmen Navas Sánchez, a la que conozco personalmente desde que éramos muy jovencinos. Es una mujer luchadora, que ha vivido mucho y pasado mucho, y esa experiencia de la vida, la hace ser fuerte y seguir luchando por sus vecinos.

  

  

Una junta directiva que es una piña, acompaña a esta guerrera que, un año más, y gracias a este grupo de buenos vecinos, han ofrecido a "su barrio de Belén" unas fiestas a tono con lo que sus gentes se merecen, llenas de actividades, donde ha privado la alegría, la convivencia sana, el apoyo de asociaciones como OCO (federación a la que pertenecen) y los políticos de turno, que con este nuevo consistorio, parece que se están tomando muy en serio el apoyo al movimiento vecinal.

También se realizó un merecido homenaje a dos deportistas del barrio como son Alberto González Moyano y Antonio Miguel Pozo Jiménez. "Nono".

  

  

  

Por nuestra parte, y amén de todos estos atractivos había uno más, y era el pregonero de este año, nuestro querido amigo Martín Lorenzo Paredes Aparicio, cuya designación había despertado una gran espectación, y que no desfraudó.

Nacido en el barrio de Belén, Martín es licenciado en derecho por la UJA, y prolífico escritor y poeta. No vamos a entrar en relatar sus obras, puesto que en las fotografías de programa de las fiestas que adjuntamos, viene perfectamente detallada su obra.

Autor de varios poemarios ha participado en varias obras corales y es autor de tres libros, obteniendo en 2016 el primer premio de poesía cofrade de Diario Jaén y en 2020 el primer premio de expresión artística "Comparte la Primavera".

Un problemilla de última hora, me impidió desplazarme para grabar su pregón, pero de todos modos, allí estabel Diario Jaén con su labor incansable, para emitirlo en directo, como viene haciendo en todas las fiestas de barrio de este año.

¡Enhora buena a la  Asociación de Vecinos Guadalquivir, a su presidenta María del Carmen Navas, al pregonero Martín Lorenzo Paredes, un fuerte abrazo a todos desde este blog JAENDONDERESIDO y mucho ánimo para seguir en la lucha. Sois ejemplo de unión, trabajo y lucha y referencia para otras asociaciones, que por tomar caminos equipocados, se han ido al traste o no funcionan adecuadamente, y es que amigos "la unión hace la fuerza", y esta asociación es un ejemplo de ello.

Os dejamos con el enlace de la transmisión en directo de dicho pregón, que respondió a lo esperado superando con creces el interés de los vecinos que aplaudieron merecidamente su intervención.

Pregón de las fiestas de la Asociación de Vecinos Guadalquivir a cargo de

Martín Lorenzo Paredes Aparicio (Directo Diario Jaén)

Fotos: Ayto. de Jaén y web oficial A. VV. Guadalquivir.