La provincia de Jaén ha celebrado la primera edición de los Premios Jaén Paraíso Gastronómico, un nuevo galardón impulsado por la asociación Hostur Jaén con el objetivo de distinguir la excelencia en el sector hostelero y turístico local.
La gala inaugural tuvo lugar el pasado 1 de diciembre en las instalaciones de IFEJA (Feria de Jaén), donde se reconoció la trayectoria de restaurantes emblemáticos, chefs destacados y entidades relevantes por su contribución a la sostenibilidad, la innovación y la promoción de la cocina jiennense.
Con el aceite de oliva virgen extra como elemento central, los premios buscan poner en valor la riqueza agrícola de la provincia y su tradición de hospitalidad. Los organizadores aspiran a que esta iniciativa se consolide como un referente anual para el sector hostelero de Jaén, celebrando el talento y el compromiso de sus profesionales.
Vídeo completo acto de entrega I Premios Jaén Paraíso Gastronómico.
En las vastas tierras del **Paraíso Interior**, donde los olivos se extienden como un mar infinito de plata y verde, Jaén ha proclamado con voz tronitante su grandeza gastronómica. El pasado 1 de diciembre de 2025, el Palacio de Congresos de IFEJA se transformó en un templo de gloria culinaria, acogiendo la inaugural gala de los **Premios Jaén Paraíso Gastronómico**, organizada por la valiente Asociación Hostur Jaén con el respaldo de la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial y Caja Rural.
Más de cuatrocientas almas —profesionales de la hostelería, guardianes del turismo, instituciones y apasionados— se congregaron en una noche épica para rendir homenaje a los titanes que elevan la cocina jiennense a los altares de la excelencia nacional e internacional.
Como un oráculo visionario, Francisco Navarro, presidente de Hostur Jaén, declaró: “Queremos que Jaén se proyecte como el paraíso gastronómico de interior, exaltando las señas de identidad de nuestra cocina, forjada en productos locales que brillan con luz propia en el firmamento nacional e internacional, impulsando así su rol como motor cultural, económico y social de esta provincia bendita”.
Trece galardones, forjados en reconocimiento eterno, fueron entregados a héroes y bastiones de la gastronomía:
Embajador supremo de la gastronomía jiennense: Pedro Sánchez, el visionario chef del Restaurante Bagá, primer portador de la estrella Michelin en la provincia, cuya obra eleva el nombre de Jaén a los cielos de la alta cocina.
Mejor comunicador: La Asociación Gastronómica El Dornillo, heraldos incansables de los sabores ancestrales.
Institución guardiana del tesoro gastronómico: La Diputación Provincial de Jaén.
Empresa hotelera comprometida con la sostenibilidad y promotora del oro líquido**: Ermita Madre de Dios de Úbeda.
Siete laureles a la trayectoria legendaria (más de 35 años de servicio inquebrantable): Restaurante Los Pinos (Andújar), Hotel Restaurante La Perdiz (La Carolina), Restaurante Bar Los Jamones (Linares), Hotel Restaurante Juleca (Jaén), Cafetería Colón (Jaén), Bar La Barra (Jaén) y Tabernas Don Sancho (Jaén).
Dos distinciones a la promoción turística heroica: Asociación Provincial de Agencias de Viajes de Jaén y la Recreación de La Batalla de Bailén.
En el corazón de esta epopeya late el aceite de oliva virgen extra, elixir dorado que corona la mesa jiennense y la consagra como joya incomparable.
Así, en una noche de mágica, Jaén no solo celebró su pasado glorioso, sino que proclamó su destino eterno como el Paraíso Gastronómico de Interior, un reino donde el sabor, la tradición y la innovación reinan supremos.
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