El pasado viernes 18 de noviembre, se celebraban en el antiguo Hospital de San Juan de Dios las Terceras Jornadas Jahencianas, bajo el título genérico de "La manzana de Santo Domingo. Pasado, presente y futuro".
En la jornada inicial, y tras la conferencia inicial que corrió a cargo de Pedro Galera Andreu, tuvo lugar la primera mesa redonda de las jornadas, que se inició con una charla de Alejandro Fornell Muñoz, Profesor Titular de Historia Antigua de la Universidad de Jaén bajo el sugerente título de "La manzana de Santo Domingo: pieza fundamental para entender la Aurgio romana." y cuya grabación os ofrecemos en su integridad.
Acto seguido y dentro del contenido de dicha mesa redonda, le llegó el turno a Irene Montilla Torres y Mercedes Navarro Pérez, del Área de Historia Medieval de la Universidad de Jaén, que desarrollaron una interesantísima charla bajo el título de "Los palacios Islámicos de Jaén" y que os ofrecemos en el presente artículo.
Vídeo completo charla de Irene Montilla Torres y Mercedes Navarro Pérez, del Área de Historia Medieval de la Universidad de Jaén, que desarrollaron una interesantísima charla bajo el título de
"Los palacios Islámicos de Jaén" y cuya grabación os ofrecemos en su integridad.
Para finalizar este primer día y la primera mesa redonda, Luis Rueda, del Área de Historia del Arte de la Universidad de Jaén, ofreció otra documentada charla bajo el título "Santo Domingo y el urbanismo de Jaén tras la conquista cristiana", que seguidamente os reproducimos en su totalidad.
Vídeo completo de la charla de Luis Rueda, del Área de Historia del Arte de la Universidad de Jaén, bajo el título "Santo Domingo y el urbanismo de Jaén tras la conquista cristiana"
Este jueves Cruzcampo ha lanzado su 39 ª Edición Limitada Navidad en la fábrica de HEINEKEN España en Jaén, con el alcalde de la ciudad, el presidente de la cervecera, su directora de Relaciones Corporativas y Sostenibilidad y la directora de la marca.
Los maestros cerveceros de Cruzcampo han elaborado una cerveza singular hecha con tres maltas, dos lúpulos diferentes y empleando un 100% de energía eléctrica solar proveniente de Andalucía
HEINEKEN España recupera la tradición de dar la bienvenida a la Navidad en su fábrica de Jaén con el lanzamiento de la 39ª Edición Limitada Navidad de Cruzcampo, solo disponible durante estas fiestas. Los maestros cerveceros de fábrica jiennense, Sergio Flores y Miguel Jiménez, vuelven a aunar tradición e innovación para crear una receta muy singular, elaborada con cero emisiones netas gracias al 100% de la electricidad solar proveniente de la planta fotovoltaica del Andévalo, en Huelva y de la caldera de biomasa situada en la fábrica de Jaén.
El acto ha contado con la presencia de Julio Millán, alcalde de Jaén; Etienne Strijp, presidente de HEINEKEN España; Carmen Ponce, directora de Relaciones Corporativas y Sostenibilidad; María Ruiz, directora de la marca Cruzcampo, y los maestros cerveceros de la fábrica de Jaén, Sergio Flores y Miguel Jiménez.
Etienne Strijp ha manifestado su satisfacción por estar en Jaén, en su primer acto público en la ciudad como presidente de HEINEKEN España y poder compartir el tan esperado brindis con Cruzcampo Navidad, que da el pistoletazo de salida a estas fiestas. “Quiero expresaros el firme compromiso de HEINEKEN España por esta fábrica, con nuestros empleados y con Jaén, a la que nos une 100 años de historia”, ha señalado, además de agradecer a su equipo por hacer “de esta fábrica un referente nacional e internacional en HEINEKEN, en excelencia operativa, innovación y, por supuesto, en sostenibilidad”.
Carmen Ponce, por su parte, se enorgullece de “estar de nuevo en Jaén, una tierra de la que HEINEKEN España nos sentimos parte y en la que aportamos nuestro granito de arena haciendo que nuestra fábrica de La Imora se haya convertido en un referente de éxito nacional e internacional en materia de versatilidad y sostenibilidad, demostrando que somos Decididamente Verdes”. La fábrica, que abrió sus puertas en 1961, es heredera de la primera planta de cerveza que se fundó en 1921 y que empezó a elaborar cervezas en 1922, “por lo que nuestra tradición cervecera de Jaén cumple ya su primer centenario”, añade.
Y todos estos avances por los que trabaja la cervecera se realizan sin olvidar de dónde venimos. “Sin perder de vista que llevamos décadas elaborando, Navidad tras Navidad, una cerveza única y efímera para estas fiestas, fusionando tradición e innovación en una edición limitada que bebe de las tendencias del sector, pero manoseando nuestras raíces, sin dejar de lado lo que nos hace auténticos, lo que nos define, y eso es tener mucho acento”, apunta María Ruiz, directora de la marca Cruzcampo.
La 39ª Edición Limitada Cruzcampo Navidad “es una cerveza con un aspecto dorado con toques rojizos y cuerpo equilibrado, de estilo ‘hoppy lager’”. Así la define Sergio Flores que junto a Miguel Jiménez forman el tándem de maestros cerveceros de la marca en la fábrica de Jaén.
Para esta receta han elegido tres maltas diferentes (Roosmalt, Viena y Pilsen) y lúpulos de dos variedades distintas: Perle, dosificado a los 15 minutos de comenzar la ebullición, y Mosaic, utilizado por primera vez en Cruzcampo Navidad mediante ‘dry hopping’ manual. “Ésta es la clave para lograr la intensidad del sabor tan característico de esta receta navideña, porque con esta técnica conseguimos potenciar el aroma a lúpulo en esta receta. El ‘dry hopping’ consiste en lupular en seco, añadiendo a mano los lúpulos secos a la cerveza, una vez fermentada con nuestra levadura lager Cruzcampo. Así, conseguimos otorgarle más intensidad al resultado final y, además, su proceso manual convierte a la 39ª Cruzcampo Navidad en la más artesana de todas las Ediciones Limitadas navideñas elaboradas hasta la fecha”, explica Miguel Jiménez.
Los invitados pudieron disfrutarla de la mano de Flores y Jiménez, que compartieron la nota de cata, permitiendo a los asistentes conocer al detalle las características de esta esperada receta artesana, hecha con el sol de Andalucía, 100% electricidad solar, gracias a la planta de energía fotovoltaica del Andévalo onubense. Además, cuenta con una graduación media de 5,7% alc. y un amargor de 25 IBUs.
Cruzcampo solo ha producido 2.000 hectolitros de esta Edición Limitada, que se podrá encontrar en formato de tercio, hasta fin de existencias, en bares, restaurantes y grandes superficies andaluzas, principalmente en la provincia de Jaén.
El alcalde, Julio Millán, y el Hermano Mayor de la Cofradía de Nuestro Padre Jesús, Ricardo Cobo, han presentado las actuaciones previstas para la adecuación del Camarín de Jesús en el que el Ayuntamiento de Jaén destinará 75.000 euros para solventar las deficiencias de obra en cubiertas y canalones que han provocan humedades que afectan seriamente al edificio y a la importante imagen que alberga, Nuestro Padre Jesús, “con un gran valor histórico y simbólico tanto para la ciudad como para sus devotos”. Así lo ha señalado el alcalde que ha estado acompañado por la segunda teniente de alcalde y concejala de Patrimonio, África Colomo; el concejal de Mantenimiento Urbano, Javier Padorno, y el concejal de Cultura, José Manuel Higueras.
Julio Millán ha explicado que el equipo de Gobierno viene trabajando desde hace meses junto a la Cofradía y con las distintas áreas municipales implicadas para solventar estos problemas que proceden de defectos de fábrica en la obra del inmueble. El Camarín de Jesús es propiedad municipal y se encuentra cedido por el Ayuntamiento de Jaén a la cofradía, quien a su vez ostenta la responsabilidad del mantenimiento y conservación de su interior. El alcalde ha informado que el proyecto ya se encuentra en proceso para su licitación con el objetivo de que pueda ejecutarse en los primeros meses de 2023. “Atendemos así a las demandas de la Cofradía de Nuestro Padre Jesús sobre uno de los lugar más emblemáticos de la ciudad, por su valor patrimonial e histórico y también por ser un espacio muy simbólico y sentimental tanto para los jiennenses como para muchas otras personas que nos visitan desde otros puntos”, ha subrayado. Además, Millán ha mostrado la disponibilidad del Consistorio ante la proyecto de columbario que la Cofradía quiere habilitar en la cripta del Camarín de Jesús y que, además de dar respuesta a una petición de los cofrades, también permitiría a la Cofradía una autofinanciación para la conservación y mantenimiento del inmueble.
Vídeo completo rueda de prensa sobre subsanar deficiencias y humedades en el Camarín de Jesús.
El concejal de Mantenimiento ha sido el encargado de ahondar en el informe elaborado por los técnicos “y en los que se certifica que los problemas que dan origen a las humedades tienen carácter estructural y están relacionados con la mala construcción de las pendientes. Así ha relatado algunas deficiencias como pendientes en la cubierta, que no se encuentran rematadas con la suficiente inclinación; los canalones de zinc de paredes exteriores que se han despegado; algunos canales de desagüe que se encuentran totalmente en horizontal ocasionando problemas de estancamiento y filtraciones, así como otros dos bajantes que confluyen en un tercero con el mismo diámetro, ocasionando también a la hora del desagüe de las aguas pluviales”.
Por su parte, Ricardo Cobo, ha agradecido “la sensibilidad, cercanía y disponibilidad” del equipo de Gobierno hacia las peticiones de la cofradía a la que representa y ha puesto en valor la ejecución de esta obra “no sólo por el tesoro monumental que representa, sino también porque es historia de la ciudad de Jaén”. Así ha enfatizado que el Camarín de Jesús se encuentra en un eje estratégico, monumental, cultural y turístico de la ciudad que parte desde la Catedral hasta el Convento de las Carmelitas Descalzas. “Es un referente histórico de la ciudad y su arreglo es necesario tanto por la devoción que representa para los fieles como el monumento que es”, ha enfatizado. Sobre la creación de un columbario en la cripta de Camarín de Jesús, el Hermano Mayor, ha matizado que aún se debe trabajar en un proyecto que podría albergar las cenizas de unos a 1.000 fieles. “Estamos trabajando con el Ayuntamiento para llevar a cabo todos los trámites administrativos conforme a la ley que permitan crear este espacio”, ha señalado. Así, ha explicado que la Cofradía deberá primero volver a ceder el espacio al Ayuntamiento para que éste en pleno dé el visto bueno al uso propuesto en la cripta. Por todo ello, Cobo ha vuelto a insistir en que “desde el primer momento todo ha sido colaboración y facilidades por parte de este equipo de Gobierno para atender las necesidades de la Cofradía”.
El pasado viernes 18 de noviembre, se celebraban en el antiguo Hospital de San Juan de Dios las Terceras Jornadas Jahencianas, bajo el título genérico de "La manzana de Santo Domingo. Pasado, presente y futuro".
Vídeo completo charla de Alejandro Fornell Muñoz, Profesor Titular de Historia Antigua de la Universidad de Jaén bajo el sugerente título de "La manzana de Santo Domingo: pieza fundamental para entender la Aurgio romana." y cuya grabación os ofrecemos en su integridad.
Ese día, y tras la conferencia inicial que corrió a cargo de Pedro Galera Andreu, tuvo lugar la primera mesa redonda de las jornadas, que se inició con una charla de Alejandro Fornell Muñoz, Profesor Titular de Historia Antigua de la Universidad de Jaén bajo el sugerente título de "La manzana de Santo Domingo: pieza fundamental para entender la Aurgio romana." y cuya grabación os ofrecemos en su integridad.
