"Emprendimiento en el sector gastronómico: El éxito de las empresas jiennenses", nuevo encuentro en el Foro Jaén de Opinión y debate, que contó con la presencia de "X-Pecado" y "Patatán".

El pasado lunes 20 de octubre de 2025, cuando el reloj marcaba las 20:00, en el sagrado recinto del Colegio de Arquitectos, se alzó la voz del Foro Jaén de Opinión y Debate para encender una nueva llama: la del emprendimiento gastronómico jiennense. No fue una simple reunión. Fue el renacer de una era. Una proclamación de que Jaén no solo cultiva olivos, sino también sueños que conquistan el mundo.

Dos estandartes se alzaron en esta cruzada: XPecado y Vermut Papatán.
Desde las entrañas de Jaén, XPecado ha forjado una revolución de sabor con sus Smash Burgers gourmet, liderados por cinco valientes socios que han unido talento, visión y coraje. Y desde Torreperogil, Antonio Caballero, maestro de economía y alquimista del paladar, ha creado el vermut artesano Papatán, coronado como el Mejor Vermut de España en los Premios Verema 2024, y ahora reverenciado más allá de nuestras fronteras.

Estos héroes no solo han conquistado mercados. Han demostrado que la pasión, la innovación y el orgullo local pueden transformar ideas en pequeños imperios. Han encendido una antorcha que debe ser tomada por las nuevas generaciones de emprendedores.

  

  

Tras un breve saludo del presidente del foro Alfonso Rojas, tomó la palabra Antonio Luis Gomez Anguita, que actuó como conductor de este nuevo encuentro, en el que se conocieron los datos más característicos de ambas empresas y posteriormente el oportuno turno de preguntas a cargo de los asistentes.

Estaba prevista  también la presencia de Silvia Peláez, al frente de la empresa "Quesos y Besos", pero al final no fue posible contar con sus testimonio.

  

  

No vamos a entrar en el contenido de esta sesión, puesto que seguidamente os ofrecemos el vídeo completo del acto, para que disfruteis con su desarrollo y, como siempre, saquéis vuestras propias conclusiones. Si os animamos a que disfrutéis del vídeo al completo, porque no tiene desperdicio y para el foro y la ciudadanía, ejemplos como los que se contemplan en el vídeo son un motivo y ejemplo de trabajo, superación, emprendimiento y ganas de difundir el comercio y nombre de nuestra ciudad a los ámbitos más insospechados. Os dejamos pues con este vídeo que sabemos será de vuestro interés.

Vídeo completo del encuentro bajo el título “Emprendimiento en el sector gastronómico: El éxito de las empresas jiennenses”, organizado por el Foro Jaén de Opinión y Debate.